моя мечта наконец-то сбылась!муж на день рождения подарил мне хлебопечку так что я уже тоже буду "сама" печь хлеб пока он сам первый сделал пробу,получился хлебушек очень даже ничего.Вкуснятина.А завтра моя очередь

И как результат? Мы уже много разных хлебов попробовали, и пиццу делали. Мне нравится французский хлебушек и хлеб к чаю на молоке - просто прелесть. Попробовала отрубной испечь, самый маленький - интересный такой получился.

Я делала хлеб с кукурузной мукой,и хлопьями 7 злаков(именно ! лучше,чем с овсяными хлопьями).
А иногда,когда хочется повыделываться, печем хлеб ,но до включения выпечки-достать поднявшееся тесто,можно сделать лепешку и внутрь оливки,розмарин-дать подняться минут 15 и в духовку.Вкуснятина неимоверная! Или просто сделать толстую лепешку и таким же образом испечь-типа лаваша получается.

Надо попробовать!! Спасибо за идею!!!

я еще только учусьпока практикую обычных хлеб,но уже рептов на будущее насмотрелась только у хлебопечки есть один недостаток - хлеб очень вкусный,он постоянно съедается и ,боюсь,чтоб это не отразилось на фигуре

http://hlebopechka.ru Зайдите на этот сайт, здесь есть много чего полезного по хлебовыпеканию. Удачи!

Largos,спасибо большое я с этого сайта и начала эту всю деятельность,так как в инструкции рецептов вообще не было

Муж предлагал купить хлебопечку, а я отказалась, решила некчему и так полно техники. Теперь начиталась ваших отзывов и искусала себе локти от досады-может стоило попробовать? Эх, кризис не позволяет прям сейчас купить.

Муж стребовал хлебопечку себе в подарок на день рождения Купили Moulinex. Печем по-очереди, но у него, почему-то, вкуснее получается, хотя и по одному рецепту.
А так делали еще тесто для пиццы и варенье из апельсинов. Вкусно, легко и быстро, не смотря на то, что я дрожжевого теста боюсь ужасно. А тут засыпал, крышку закрыл и все Единственный недостаток - съедается быстро

Микроволновка тоже хорошая штука. Мы в ней, в основном, еду разогреваем и размораживаем продукты. Очень время экономит. Особенно с утра.

Еще вот недавно крестная подарила йогуртницу. У меня и в мыслях не было такую штуку на кухне заводить, но раз подарили ... Оказалось весьма полезная вещь. Смысл как у хлебопечки: залил молока с закваской, закрыл крышку и через несколько часов имеешь готовый продукт. Не напрягает совершенно. Зато йогурт без всяких там Е и прочей ерунды. В принципе, конечный продукт зависит от вида закваски: может быть не только йогурт, но и творожок, ацедофильное молоко и т.д. В моей брошюрке их 6 видов кажеться. Там и для деток маленьких есть, и для беременных.

А закваску где брать для йогуртов

Я покупала закваску в детской поликлинике, мне дали адрес, я ездила покупала, но это в Киеве, а подруга вроде заказывала через интренет, ей привозили на дом

Ой,геморрой! Проще,наверное,дедовским способом-молоко+сметана.Хотя сметана-тоже непонятно из чего

В Киеве закваски продаются на Марины Расковой 4а. Это недалеко от метро "Левобережная". http://www.zakvaski.com/buy-in-kiev.html вот их сайтик. Стеклянные пузырьки как из-под нафтизина с порошком. По идее они же доставляют и в другие города, хотя я больше чем уверена, что в других городах может быть что-то свое похожее.
Может еще где в аптеке можно купить. Теоретически можно заквасить йогуртом или там чем из магазина, но ... консерванты опять же.

Надо узнать в аптеке.Я присматривалась к йогуртнице.

У йогуртниц разный принцип работы бывает. Одни нагревают сразу сильно, а потом продукт медленно остывает. Говорят это не очень хорошо, некоторые бактерии могут не выжить. Другие на протяжении всего цикла поддерживают небольшую постоянную температуру (как moulinex например). По идее так бактериям комфортнее Ну и стеклянные баночки, если надо, можно кипятком обдать. Остальное - цвет, форма, фирма, цена, наличие заморочек всяких - дело личных предпочтений.

Интересная штука. А как с фруктовыми наполнителями? Их потом отдельно домешивают?

Вешь хорошая, но в свое время поузнавала про закваски, у нас их в городе очень проблематично купить, поэтому от покупки йогуртницы отказалась

А я даже не слышала о таком чуде... Вот впервые прочитала. В разных журнальчиках читала рецепты йогурта, но как то не дошли руки, что б попробовать.

Интересная штука. А как с фруктовыми наполнителями? Их потом отдельно домешивают?
[/quote]

Да, когда уже готово. Любое варенье или фрукты. Я добавляла клубнику с сахаром и апельсиновое варенье из хлебопечки. А там ... ну что в голову придет

Я сегодня вытянула свою хлебопечку, Делонжи, пеку сейчас Гречано-пшеничный хлебушек, заааапах уже на всю квартиру

Получился, мастерство не пропьёшь...........

а я вот боюсь хлебопечку покупать потому что люблю горячую корочку и домаший хлебушек,мне кажется расплывусь как на дрожжах,а вы очень поправляетесь от домашнего хлебца?

Нет Слава Богу, мне кажется хоть химии меньше в нём, да и после опусов из чего и как делаю, что получается делаю сама

льг

Да там химии вообще нет.Мука,вода.
Сухие дрожжи-очень давнее изобретение...А кто не любит сухие,можно с сырыми делать.

Спец. для МОРОЗОВОЙ


Хлеб, которым нас убивают

Наши прадеды говорили: "Хлеб - Дар Божий". Но пекли они его отнюдь не на термофильных дрожжах. Эти дрожжи появились ещё до войны. Учёные, которые занимались изучением этого вопроса, натолкнулись в Ленинской библиотеке на источники из гитлеровской Германии, где говорилось, что эти дрожжи выращивались на человеческих костях, что если Россия не погибнет в войне, то она погибнет от дрожжей. Нашим специалистам не позволили сделать ссылки на источники, скопировать их. Документы были засекречены!

Итак, если термофильные дрожжи появились недавно, то с помощью чего выпекали квасные хлеба в глубокой древности и в недавнем прошлом? Знаменитые крестьянские закваски готовили из ржаной муки, соломы, овса, ячменя, пшеницы. До сих пор в глухих деревнях сохранились рецепты приготовления хлеба без сегодняшних дрожжей. Именно такие закваски обогащали организм органическими кислотами, витаминами, минеральными веществами, ферментами, клетчаткой, пектиновыми веществами, биостимуляторами.

Выпечка хлеба в народной кухне была своеобразным ритуалом. Секрет его приготовления передавался из поколения в поколение. Практически каждая семья имела свой рецепт. Готовили хлеб примерно один раз в неделю на различных заквасках: ржаных, овсяных. Хотя хлеб получался грубее, но использование неочищенной ржаной муки способствовало сохранению в нем всех полезных веществ, которые содержатся в злаках. А при выпечке в русской печи хлеб приобретал незабываемый вкус и аромат. Такой хлеб не зачерствеет и не заплесневеет и через год.

Но вот уже несколько десятилетий хлеб пекут по-другому. И используют для этого не природные закваски, а выдуманные человеком термофильные дрожжи, сахаромицеты. Технология их приготовления - чудовищная, антиприродная. Производство пекарских дрожжей основано на размножении их в жидких питательных средах. Мелассу разбавляют водой, обрабатывают хлорной известью, подкисляют серной кислотой и т. д. Странные методы, надо признать, используются для приготовления пищевого продукта, к тому же, если учесть, что в природе существуют естественные дрожжи, хмелевые, например, солод и т.д.

Давно уже забили тревогу учёные всего мира. Раскрыты механизмы негативного воздействия термофильных дрожжей на организм. Посмотрим, что такое термофильные дрожжи- сахаромицеты, и какую роль они играют в ухудшении здоровья тех, кто употребляет в пищу продукты питания, приготовленные с их применением.

Дрожжи-сахаромицеты (термофильные дрожжи), разновидности которых употребляются в спиртовой промышленности, пивоварении и хлебопечении, в природе не встречаются. Сахаромицеты, к несчастью, являются более стойкими, чем тканевые клетки. Они не разрушаются ни в процессе приготовления, ни слюной в организме человека. Дрожжевые клетки-убийцы, клетки-киллеры убивают чувствительные, менее защищённые клетки организма путём выделения в них ядовитых веществ малого молекулярного веса.

Токсичный белок действует на плазменные мембраны, увеличивая их проницаемость для патогенных микроорганизмов и вирусов. Дрожжи попадают вначале в клетки пищеварительного тракта, а потом уже в кровяное русло. Термофильные дрожжи размножаются в организме в геометрической прогрессии и позволяют патогенной микрофлоре активно жить и размножаться, угнетая нормальную микрофлору, благодаря которой в кишечнике могут вырабатываться при правильном питании и витамины группы В, и незаменимые аминокислоты. Грубейшим образом нарушается деятельность всех органов пищеварения: желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря, печени, кишечника.

Желудок изнутри покрыт особой слизистой оболочкой, устойчивой к действию кислоты. Однако если человек злоупотребляет дрожжевыми продуктами и кислотообразующей пищей, то желудок не может долго этому противостоять. Ожог приведёт к образованию язв, появится боль и такой распространённый симптом, как изжога.

Использование в пищу продуктов, приготовленных на основе термофильных дрожжей, способствует образованию сгустков песка, а затем и камней в желчном пузыре, печени, поджелудочной железе, образованию запоров и опухолей. В кишечнике нарастают процессы гниения, развивается патогенная микрофлора, травмируется щёточная кайма. Замедляется эвакуация токсических масс из организма, образуются газовые карманы, где застаиваются каловые камни. Постепенно они врастают в слизистые и подслизистые слои кишечника. Секрет органов пищеварения утрачивает свою защитную функцию и снижает пищеварительную. Недостаточно усваиваются и синтезируются витамины, не усваиваются в должной мере микроэлементы и важнейший из них - кальций.

Врачи с прискорбием отмечают критическое снижение уровня кальция в крови у детей. Если раньше он составлял 9-12 единиц (в норме), то сейчас не достигает и 3! Патогенные микроорганизмы проникают через стенку кишечника и попадают в ток крови. Микробная, грибковая, вирусная, паразитарная флора с лёгкостью внедряется в организм. Нарушаются обменные процессы на клеточном уровне. Изменяется биохимический состав крови. В плазме крови появляется тина. Замедляется движение крови по сосудам, образуются микротромбы. Изнашивается лимфатическая система. Нервная ткань претерпевает всевозможные дистрофические изменения.

Ещё одно серьёзное заболевание - ацидоз, нарушение кислотно-щелочного баланса. Нарастают усталость, раздражительность, появляются быстрое физическое и умственное утомление, тошнота, горечь во рту, серый налёт на языке, гастрит, черные круги под глазами, боли в мышцах от избытка кислоты, потеря эластичности мышц. Организм борется с ацидозом, затрачивая массу энергии на восстановление кислотно-щелочного равновесия за счет самого себя, усиленно растрачивая важнейший щелочной резерв: кальций, магний, железо, калий, натрий. Изъятие щелочных минеральных элементов из костей скелета неизбежно приводит к их болезненной хрупкости, что является одной из главных причин остеопороза в любом возрасте.

И, наконец, анатомические нарушения. В норме сердце и лёгкие и нижележащие органы - желудок и печень, а также поджелудочная железа получают мощный массирующий энергетический стимул от диафрагмы, которая является главной дыхательной мышцей, взлетающей до 4-го и 5-го межрёберья. При дрожжевом брожении диафрагма не достигает нужного объёма колебательных движений, занимает вынужденную позицию, сердце располагается горизонтально, нижние доли лёгких сдавлены, все органы пищеварения зажаты чрезвычайно раздутым газами, деформированным кишечником. Часто желчный пузырь покидает своё ложе, изменяя даже форму. В норме диафрагма, совершая колебательные движения, способствует созданию присасывающего давления в грудной клетке, которое притягивает кровь от нижних и верхних конечностей и головы на очищение в легкие. При ограничении её экскурса процесс должным образом не происходит.

Всё это вместе способствует нарастанию застойных явлений в нижних конечностях, малом тазе, голове и приводит в итоге к варикозному расширению вен, тромбообразованию, трофическим язвам и к дальнейшему снижению иммунитета.

Достоин внимания опыт французского учёного Этьена Вольфа. Он в течение 37 месяцев культивировал злокачественную опухоль в пробирке с раствором, в котором находился экстракт ферментирующих дрожжей. В это же время 16 месяцев культивировалась в таких же условиях вне связи с живой тканью, опухоль кишечника. В результате эксперимента выяснилось, что в таком растворе размер опухоли удваивался и утраивался в течение одной недели. Но как только из раствора удалялся экстракт, опухоль погибала. Отсюда был сделан вывод, что в экстракте дрожжей содержится вещество, стимулирующее рост раковых опухолей (газета "Известия").

Нельзя обойти молчанием и такой вопрос. Куда исчезла мука из цельного зерна, из которой пекли хлеб наши предки? Только мука из цельного зерна содержит в себе витамины группы В, микро- и макроэлементы и зародыш, который обладает фантастическими лечебными свойствами. Рафинированная мука лишена и зародыша, и оболочки. Вместо этих, природой созданных, целебных частей зерна в муку добавляют всевозможные пищевые добавки, химическим путём созданные заменители, которые никогда не смогут выполнить то, что создано самой природой.

Рафинированная мука становится слизеобразующим продуктом, который комом ложится на дно желудка и зашлаковывает наш организм. Рафинирование - процесс дорогостоящий, затратный, при этом убивающий живую силу зерна. И нужен он только для того, чтобы как можно дольше сохранить муку от порчи. Мука цельная не может долго храниться, но этого и не требуется. Пусть хранится зерно, а из него по мере надобности можно приготавливать муку.

Чтобы восстановить здоровье нации, нужно вернуться к выпечке хлеба с помощью дрожжей, существующих в самой природе, в хмеле, солоде. Хлеб на хмелевой закваске содержит все незаменимые аминокислоты, углеводы, клетчатку, витамины Bl, B7, РР; минеральные вещества: соли натрия, калия, фосфора, железа, кальция, а также микроэлементы: золото, кобальт, медь, которые участвуют в образовании уникальных дыхательных ферментов.

Видимо, неслучайно хлебные колосья называют золотыми. Хлеб на хмелевой закваске даёт максимальный сокогонный эффект, т. е. активно извлекает из поджелудочной железы, печени, желчного пузыря ферменты и другие, необходимые для полноценного пищеварения вещества, улучшающие моторику кишечника. Человек, употребляющий такой хлеб, наполняется энергией, перестаёт болеть простудными заболеваниями, у него выправляется осанка, восстанавливается иммунитет.

Информация о вреде употребления хлебопродуктов из пекарских дрожжей медленно, но верно входит в сознание людей. Многие пекут хлеб сами. Начинают открываться мини- хлебопекарни. Этот недрожжевой хлеб пока дорог, но исчезает мгновенно. Потребности опережают предложение.

В Рязани по новой схеме начал работать хлебозавод, такое же производство имеется в Ногинске. Всё новое - хорошо забытое старое!

Альтернативные рецепты

ПРЕСНЫЙ ХЛЕБ

Способ приготовления пресных лепёшек (лаваш) в домашних условиях. Состав: 1 стакан воды, 2,5 стакана муки, 1,5 чайной ложки соли (или по вкусу). В воде размешать соль. Тонкой струйкой постепенно всыпать муку в солёную воду. Замешиваем тесто. Затем тесту дать постоять (отдохнуть) 20-30 минут. Раскалить сковороду. Тоненько раскатать лепёшку. Подсушиваем лепёшку несколько секунд на раскалённой сковороде. Всего получается 10-12 лепёшек. Готовые лепёшки необходимо сбрызнуть водой (можно из бытового распылителя), иначе они будут хрустящие. Хранить лепёшки лучше в целлофановом пакете в холодильнике не более 3 суток.
Хлеб из пророщенных зёрен пшеницы. Влажные, пророщенные зёрна пшеницы прессуют в лепёшки, затем подсушивают на открытом солнце, можно на горячем камне.
Пресные лепёшки и булочки на минеральной воде. Это наиболее экономичный способ, он прост и доступен каждому. Газированную воду можно приготовить в сифоне или купить любую щелочную минеральную воду. Просеять прокалённую муку. Развести минеральной водой. Сформировать лепёшки или булочки. Поместить их в предварительно разогретую печь.
Домашние дрожжи. Берут 100-200 грамм изюма, промывают тёплой водой, помещают в бутылку с широким горлышком, заливают тёплой водой, добавляют немного сахара, завязывают сверху марлей в 4 слоя и ставят в тёплое место. На 4-5-е сутки начнётся брожение, и можно ставит тесто. Оно должно быть душистым и некислым.
Дрожжи из сухого хмеля. Заливают хмель горячей водой (1:2) и кипятят в кастрюле. Если хмель всплывает, его топят в воде ложкой. Когда вода испарится настолько, что отвара останется вдвое меньше первоначального, его сцеживают. В остывшем тёплом отваре растворяют сахар (1 ст. ложка на 1 стакан отвара), смешивают с мукой (0,5 стакана муки на 1 стакан отвара). Потом дрожжи ставят в тёплое место надвое суток для брожения. Готовые дрожжи разливают в бутылки, укупоривают и хранят в прохладном месте. Для приготовления 2-3 кг хлеба необходимо 0,5 стакана дрожжей.
Дрожжи из свежего хмеля. В эмалированную кастрюлю плотно закладывают свежий хмель, заливают его горячей водой и варят примерно 1 час, прикрыв крышкой. Затем отвар немного охлаждают и всыпают соли, сах. песку и 2 неполных стакана пшеничной муки. Вымешивают массу до гладкости, ставят в тепло на 36 часов, потом протирают пару очищенных варёных картофелин, смешивают с дрожжами и опять дают побродить в тепле день. Готовые дрожжи наливают в бутылки и плотно закрывают пробками. Расход таких дрожжей - четверть стакана на килограмм муки.
Солодовые дрожжи. Не мешает напомнить, что солод - это пророщенное в тепле и влаге хлебное зерно, засушенное и крупно перемолотое. 1 стакан муки и 0,5 стакана сах. песку разводят в 5 стаканах воды, добавляют 3 стакана солода и варят примерно 1 час. Остужают, ещё тёплый раствор разливают в бутылки, неплотно прикрывают пробками и на сутки ставят в тёплое место, а потом на холод. Расход этих дрожжей на приготовление хлеба такой же, как и дрожжей из сухого хмеля.

Кто мешает нам проверить эту информацию? И приготовить хлеб или другую выпечку на предложенных заквасках или заквасках, которые нам доступны и/или больше нравятся?

Лариса,спасибо за инфо,распкчатала,дам мужу почитать,может и мы хлебопечку купим

За здоровье Хелен. Суть, как для меня в хлебопечки, в выпекании без дрожжей, на дрожжах каждый дурак сможет, а вот выростить, да выпечь, это практически подвиг. Я пекла одно время на хмелевой закваске. У меня на ней действительно рос хлеб.

Монастырские закваски


1. Закваска на рассоле:

- тёплый рассол ( капустный или огуречный - любой, но без уксуса)
- ржаная обдирная мука
- немного сахара для брожения

Муку подмешивать в рассол до густоты сметаны. Добавить сахар.Всё перемешать и поставить в тёплое место. Закваска будет подниматься медленно. Несколько раз её нужно осадить. И с каждым разом она будет подниматься быстрее и быстрее.
Затем делаем опару: - тёплая вода
- закваска
- сахар
- ржаная обдирная мука
Всё смешать (густота как тесто на оладьи). Поставить опару в тёплое место на 4-5 часов.Если опара поднимется быстро, её нужно осадить и выдержать 4 часа.
Для теста: - пшеничная мука ( примерно 1/10 часть всей муки)
- соль
- сахар
- ржаная обдирная мука
При замесе тесто должно получаться лёгким. Смочить руки водой и разложить тесто по формам (1/2 объёма формы). Поставить форму в тепло и дать подняться вдвое. Затем, не обминая поставить в жаркую печь и выпекать
1-1.5 часа. После выпекания хлеб достать и корочку смочить водой. Хлебу дать остыть.

Немного закваски оставлять каждый раз для задела новой. Хранить её в холодильнике. Перед выпеканием хлеба ( вечером ) закваску подкормить.



2. Хмелевая закваска №1

- сухой хмель 1 стакан
- вода 2 стакана
- 1 ст л сахара
- 1/2 стакана пшеничной муки

Кипятить хмель в 2 стаканах воды до уменьшения воды вдвое. Затем отвару дать постоять 8 часов. Процедить и отжать. Затем 1 стакан отвара залить в поллитровую банку, растворить в нём 1 ст. л. сахара + пол стакана пшеничной муки. Хорошо размешать и накрыть марлей.
Этот раствор поставить в тёплое место на двое суток.
Закваска должна увеличиться вдвое.



Хмелевая закваска № 2:
- 15 стаканов воды
- 2 полные пригоршни хмеля
- 1-1.5 ст л соли
- 1 стакан сахара
- 400 гр пшеничной муки
- 1.2 кг очищенного отварного протёртого картофеля

В кастрюлю положить хмель и залить водой, накрыть крышкой и кипятить 15-20 минут. Затем смесь процедить и охладить до комнатной температуры.
Добавить соль + сахар + 400 гр муки. Всё перемешать и поставить в тепло.
Через двое суток добавить картошку и перемешав оставить в тепле ещё на сутки. Несколько раз за это время перемешать. Затем через сутки всё процедитьчерез сито и перелить в бутылки ( на 3/4 объёма). Закрыть пробкой и залить парафином. Хранить в холодильнике не больше 1 месяца.
На 1 кг муки нужно взять 3 полные ст ложки.



Хмелевая закваска № 3 :

- 0.5 л воды
- 3 ст.л. хмеля
- 1 ч л мёда или сахара
- мука

Воду довести до кипения , затем положить в неё хмель и кипятить 15 минут на медленном огне. Процедить и остудить до 40 градусов, затем добавить мёд или сахар. Размешать и добавить муку до густой сметаны и поставить в тепло на сутки. Закваска должна увеличиться в 2-3 раза. Хранить в холодильнике.



Хмелевая закваска № 4 :

- хмель 2 ст л
- 1 стакан кипятка
- морская или каменная соль
- сахарный сироп по вкусу
- мука

Залить хмель кипятком и настоять 7-8 часов. Затем отфильтровать. В настой хмеля добавить муку, соль, сахарный сироп по вкусу. Замесить до густоты сметаны. Настоять 3 часа

На 1 кг муки нужно взять 200-300 гр закваски



Изюмная закваска

- пол стакана (мелко измельчённого) изюма из чёрного винограда с косточками
- 1.5-2 ч л сахара или мёда + 1 стакан тёплой воды
- 200 гр муки
Всё хорошо размешать и накрыв плотно крышкой поставить в тепло. Через сутки - двое закваска готова.
На 500-550 гр муки нужно взять 0.5-1 стакан закваски.
Каждый раз оставлять несколько столовых ложек для изготовления новой закваски.



Хмелевая закваска № 5:

- 50-60 гр хмеля кипятить в 3.5 л воды не менее 30 минут.
- Процедить
- Когда немного остынет , добавить 2 ст л соли и 220-230 гр сахара.
- Немного этой массы размешать с 450 гр пшеничной муки.
- Всё смешать.
- Оставить покрытым на 2 дня
- Через 3 дня сварить 1350 гр очищенного рассыпчатого картофеля.
- Когда обсохнет протереть , чтобы не было комков.
- Смешать картофель со всем остальным.
- Держать всё в умерено тёплом месте, иногда перемешивая весёлкой.
- Через несколько дней процедить через сито и влить в глиняную или фарфоровую посуду, закупорить и держать в холодильнике.

Употреблять вместо дрожжей около 100 гр закваски на 1 батон.


!!!Закваски изготавливать надо с осторожностью: ни в коем случае не допускать образования на них плесени!!!

Тю...Думаю,вредность дрожжей сильно преувеличена. Я особо не переймаюсь. Конечно,если углубиться-то с какими гербицидами и удобрениями пшеница выращивается-мука-то из нее-ужас! Не сравнить же ж с той,которую наши предки 1000 лет назад ели.


Слушала как-то передачу по радио об огромном изменении природной среды,растений, произошедшее вследствие селекции-так сказали,что если бы человек 1000 лет назад съел обычное наше яблоко-загнулся бы.

Ну это из области когда нашли где то в 80х годах семью которая жила в тайге, ушли ещё до революции, только туда влез человек из нашей среды, они сразу начали гибнуть

Мы когда печем хлеб в хлебопечке, он очень быстро съедается!! поэтому моя мама просить печь его раз в неделю, а то она боится поправиться! Я может завтра сделаю кекс, моя печка я это умеет, родители опять будут немного возмущены, тем что, я хочу что бы они поправились!!

А у нас наоборот, домашний хлеб расходится очень долго, он выходит достаточно тяжелый, и больше одного бутерброда как правило уже не хочется (в отличиии от магазинных воздушных батонов)

Это мой кекс из хлебопечки! Правда какой то чудной!!!

По поводу цен-вчера в магазине Эльдорадо видела свою хлебопечку Эленберг,которая мне уже два года верой и правдой служит, за 419 грн.Вполне приемлимая цена.(Я брала за 260)

Ларгос, я испоганила гречневый хлеб. От балды делала. напиши рецепт

Хлеб гречано-пшеничный
150мл - молока
200 мл - воды
Пшеничной муки - 400гр (2,5 чашки)
Гречневой - неполная чашка
Масло кукурузное или оливковое - 2ст.ложки
Соль - 1 ч.л.
Мёд - 1,5 ст.л.
Дрожжи - 1 1/2 ч.л.
Колобок модет выйти жидковатым, в процессе добавить пшеничной муки пару столовых ложек, нужно следить за колобком. Ставить на ржаною выпечку т.к. гречневая мука тяжело поднимается и желательно добавить клейковину, но её в Запорожье врядли найдёшь. Я делаю без клейковины и получается. УДАЧИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Девочки,а напишите мне рецептик кекса в хлебопечи,только чтоб он был без дрожжей,и если вы только его сами пекли.а то смотрю рецепты на сайтах,почти все на дрожжах,а мне такого не хочется...

Я все кексы пеку без жрожжей, только с разрыхлителем, но не в хлебопечке

Спасибо! Я совсем не так сделала- муки гречневой к пшеничной взяла 50/50. Воды -как в пшеничный хлеб, потом подливала, потому что было сухое. Выпекся- "глэвкый" получился. Так я его порезала-и в духовку сушиться на сухари.


Я делаю любые пироги в хлебопечке, но без выпечки. Замешиваются все компоненты в программе" тесто"-а потом в духовку.

Ты смотри по колобку, гречневая мука очень любит воду, один и тот же рецепт, но выпекается по разному. Надо чтобы он хорошо постоял, так он лучше поднимется, а клейковина добавляется в ржаной хлеб для "поднятия"

В небольшой миске смешать муку (1 мерную чашку и 2 ст. л.), 1 ч. л. разрыхлителя и 0,5 ч. л. соли. Миксером взбить 0,3 чашки сахара, 0,3 размягченного сливочног масла и 2 яйца, добавить 45 мл молока. Помешивая добавляйте сухие ингредиенты. Выставляла програму "выпечка". Получилось не плохо, детям понравилось

У нас в семье хлебопечка появилась примерно пол года назад)у меня нет времени заниматься пекарством, но моя мама делает хлебушек и кексы каждый день)теперь о том чтобы купить хлеб в магазине..даже речи нет)))

Девочки,подскажите пожал,сколько стоит сейчас ХОРОШАЯ хлебопечка.много эл.энергии уходит на приготовление хлеба,муч.изделий? и намного это дороже чем просто покупать хлеб в магазине

неужели никто незнает сколько она стоит? надеюсь в тыс влезу

Влезешь, неплохие где-то 800-900 гривень, есть и за 500, но...

938 грн. На днях приобрели.

А что "но..",моя до кризиса стоида 260,сейчас я увидела ее 340.Верой и правдой служит 3 года.Кто хочет-пусть платит больше.

я бы с удовольствим такую купила, у нас таких впомине нет.

А какой хлеб получается...ммм!!!! Вкуснятина!

Моя продается только в "Эльдорадо"



У меня уже штук 15 баночек варенья в этом году из хлебопечки!

???
Это как?