да, я тоже так и в банки. Чеснок не ложу. Банку в холодильник.

Ты не поверишь, но раньше мне категорически не нравилось, когда меня называли Олькой, а теперь мне так иногда говорит муж нежно-нежно.. И я полюбила такую интерпритацию моего имени. Так что - называй! Не люблю, когда называют Ольгой. Вот это пока не нравится. Слишком официально. А я не такая - я ......короче, я не Ольга!

Я тоже не раз ловила себя на мысле, что так хочется, как в детстве, обратиться к своим любимым подружкам Ленка или Ленчик, Олька или ещё как-то... Но всегда останавливало, что при переписке эту интонацию с любовью не передать, а могут подумать, что грублю... И получится обратный эфект...

а меня всегда называли и называют , если по имени- Светочкой, Светуней, Светланочкой, Светланой. Светка- грубо получается.

А я свою подругу Свету зову Светиком...

фух, забыла, Светик я конечно. Мама так называла.

У нас сегодня на ужин будет грибной суп, салат из пекинской капусты с перцем, и если малая заснет днем, то пожарю котлеты с сыром.

Вот поэтому моего сына зовут Игорь. Грубо никак не назовешь.

Девочки, купила слоеное тесто. Раньше делала печенюшки, а теперь захотелось "серьезной" пищи. Кто что готовит ?


Вот мой рецепт ухи. Берем несколько картофелин, режем кусочками (крупнее чем на первое), можно на четыре части перерезать, когда закипит вода с картошкой ложим пшено (я его сначала промываю пару раз, а потом заливаю кипятком чтоб горечь сошла). Варю на маленьком огне, когда оно уже почти готово ложу рыбу порезанную кусочками (и обязательно(!) хвостики и перышки с неё), еще головы. Варим не долго, так как рыба варится быстро, чтоб каша не получилась. Добавляю сало (на мясорубку) где то кусочек, сол, перец, ложу масла сливочного. Могу добавить приправки для ухи, и конечно же лаврушка. Закипит и минут несколько еще повариться на мааахоньком огне. Все, пусть немного постоит, и готово.

Ленчик как нипишет... так слюной и подавиться можно...

Лена, обязательно попробую! А пшено отдельно кипяточком заливать, а потом к картофелю бросать, я правильно поняла? Оно быстрее варится, да? В общем, я лучше переспрошу, а то ж опять продукт переведу

В принципе пшено варится дольше чем картошка, НО... если варить на медленном огне, то все успевает приготовиться даже если сложить вместе. Можешь поставить картошку, а в это время пропарить пшено. Сливай воду с него и в кипящую картошку бросай. Как закипит, прикручивай все это дело и пусть на самом медленно огне потихонечку варится. Когда пшено разварилось и картошка прокалывается вилкой, клади рыбу.

Іруся как я вас понимаю,мне мама постоянно передает их макароны,после них наши есть не могу,Они не слипнутся никогда,даже если дольше варить и промывать их не надо,

Лен, как раз на глаза попалось
http://www.say7.info/cook/recipe/648-Myaso...echennoe-v.html

вот ведь хохлы- и сюда сало приперли. (на всякий случай- я смеюсь)
а я еще чесночек ложу и много зелени. И люблю уху в котелке на природе, никакого сала(его для кулеша) и сливочного масла.

Света-Зу, спасибки. Обязательно воспользуюсь, потом покажу что вышло.

Меттан, ну, я и до варки рис конечно промываю. И после.
А прочитав ваши способы, сварю рис по-другому, и обяз. масло волью.

А я уху люблю такую - Пеленгасовые голова, хвост. Варианты - можно и самого пеленгаса, а можно к голове и хвосту пеленгаса штучки 3-4 кефалек. Смысл - чтобы рыбы было много.
Сначала голову, хвост - закипело, снимаю шум и добавляю картофель. Потом остальную рыбку. Картошку - 1, максимум 2 на кастрюлю. Морковь и луковицу кидаю вместе с головой, крупными кусками. Никаких специй, только солю. В конце добавляю взболтанное яйцо.
Затем вылавливаю морковь, лук и выбрасываю. Едим с бутербродом со сливочным маслом.

Смысл этой ухи в насыщенном рыбном бульоне и минимум дополнительных продуктов.

Слон, я думаю уха твоя очень вкусная и наваристая. Тем более что из морской рыбы (я её отродясь не видела)

Маус, представь, я не разбираюсь, где какая рыба.
Точнее, понятно, семга и пелегас это море. Кефаль тоже. Я как-то не задумывалась, какая речная, какая морская. Какая тогда речная?

Карась, карп, толстолоб, белый амур, окунь, щука, красноперка - речные...

Карасиків міи вже і посмажили, і з"їли... Ням-ням

Молодец Рыжуля, истинная рыбачка!

Ага! Из холодильника выловить могу, а дальше усе - финита! И комедия!

Теперь сориентировали ,и я поняла, где какая. Мне тогда морская больше нра.
Особенно МОРСКОЙ окунь- ооооо. И пожарить, а лучше всего холодного копчения с пивком!
Из таких солененьких, копчененьких еще бомба - ВОХЕР. Или вомер... Ну, вы поняли.
А еще Калинка-малинка что-то там писала про осетрину. Я забыла, когда ее в последний раз ела или видела в продаже. По-моему, сейчас это стала большая редкость, чуть ли не краснокнижная, такой шмон, из Геническа не привезешь.
Эх, а раньше, бывало, садился папа на электричку, приезжал с осетриной и черной икрой. А отдыхая в Геническе, шашлык из осетрины стоил дешевле свиного. Рыбка - королева, жаль пропала, наверное, такие как я, всю выловили и съели - ).

У нас сегодня ужин из Тайкиной любимой еды - картошка-пюре, сосиски, помидорки. И чай из мелиссы.

Ооо, чай из мелиссы я тоже люблю. Давненько я его не заваривала. Надо у мамы спросить нет ли у неё травки (мелиссы), она всегда насушит. А у меня сегодня голубцы (свекровь делала), макарошки молочные (сладенькие с ванилькой), а еще каша гречневая к голубцам. Купила колбасы и сыра, чтоб завтра малая себе бутерброды делала (а то если я на работе она ничего не ест), а они с папиком уже половину смели.

Лена, заразила ты меня тестом - купила и я сегодня слоеное дрожжевое тоже вот мучаюсь, чего бы приготовить? девчонки, посоветуйте проверенный рецепт, а то я дрожжевое слоеное первый раз взяла, еще ни разу ничего не готовила из него

Я не часто его покупаю, как то под настроение. Обычно делаю такие "кренделыки", как в магазине продают. Режу тесто на квадраты, ложу повидло (или сгущенку вареную), и защипываю противоположные уголки. Пекутся очень быстро. Посыпаю сверху сах. пудрой. Или еще делаю "яблочки в платочке". Ложу на этот квадртик кусочек яблока и посыпаю немного сахаром. Защипываю все четыре угла, тоже готовятся быстро, и опять же пудрой сверху. В общем все сладкое делала. Хотя где то видела рецепт пирога с грибами (если бы помнить где).

Можно пиццу сделать. Мне нравится. Можно посыпать тертым сыром, порезать на кусочки и запечь - к пиву хорошо Можно сделать начинку из жареных лука, морковки и грбов т наркыть это дело вторым слоем теста - будет закрытый пирог.

Я делаю начинку-поджариваю колбасу с луком или грибы, режу тесто квадратиками, кладу начинку и защипываю с двух сторон, потом чуть тертого сыра сверху и на 15 минут в духовку, выходят такие мини-пиццы, ну очень вкусно.

а там все по-быстрому,что я и люблю,когда мало времени.
3 пачки мивины,1 баночка сардин,2 яйца,лук и морковка.Мивину я запариваю,пережариваю на сковородке лук и морковку(морковку при этом режу кубиками,она так красивее смотрится в разрезе),все это перемешиваю с мивиной,добавляю сардины(сдедив масло при этом),и когда немного остынет добавляю яйца.Все.Отправляю в духовку.Получается бысторо и вкусно.

ага, спасибо, девочки, за идейки - начинает мысль созревать... есть у меня рыба (пангасиус в брикетах), муж ее так не очень, а вот в пироге, наверно, слопает как раз опробую свой новый аэрогриль на выпечку

А что мешает покупать макароны из твердых сортов пшеницы у нас? Итальянские сейчас очень дорогие,а российская Макфа-доступна. Чумак тоже делает,но мне они не понравились.А Макфа,как на мой вкус,получше многих итальянских.
Я покупаю только твердые макароны-они очень вкусные,даже просто с маслом.

Ага, Макфа вкусные даже сами по себе. Я тоже люблю. а малая вообще их трескает так, что за уши не оттянешь. А если еще и с сыром...

можно и у нас покупать,но если передают очень часто,то почему бы не есть итальянскиек нам весной приезжали свекровь с мужем,а он итальянец сам.Так как он готовил эти макароны!Просто пальчики оближешь!каждый раз с новой заправкой,я тоже пытаюсь так же делать,но у него все всеравно получалось по особенному...Правда едят они понемножечку,так что я заказывала для себя двойную порцию обычно(краснеющий смайлик)

Да у нас очень дорого, мне мама каждый месяц передает отдельную сумку только с макаронами и всякими специальными соусами и помидорками,поетому я не покупаю, А у подруги я ела Макфу,действительно вкусно,

У нас сегодня на ужин суши собственноручного приготовления

О! Супер!
Когда я уже начну суши дома делать?... Я их так люблю...

Оля, ещё не съели? Фотографии прошу сюда:

http://www.edinstvennaya.ua/forum/index.ph...=8367&st=60

Я бы с радостью, но не знаю как фотографии выкладывать, я как то пробывала, но у меня не получилось выложить

СветеЗу спасибо за идею каши в рукаве.Гораздо вкуснее,чем в кастрюле.Сейчас готовила много блюд,в целях экономии времени и места положила в рукав кусочки сырой курицы,причем самые костлявые,так как мякоть пошла на другие цели,натерла моркови,чеснок,ложка майонеза,специи,чашка сухой пшеничной каши и 3 чашки воды-и в духовку на час. Даже дочка уплетала,сказала,что очень вкусно. И впервые не стала варить буряк для винегрета,а замотала в фольгу и туда же в духовку. Приготовился отлично,и место на печке сэкономилось,и запаха на всю кухню не было

Пошла и я такое готовить.

У меня картошка тушенная, колбаса к ней и аджика. Еще свекровь пирожков нажарила, с капустой и яблоками. Вкусныеее!

А у нас на ужин суп с фрикадельками, капуста с мясом и салат из пекинской капусты+молоко или чай с клубничным вареньем

У меня 2 бутерброда, чай, компот, 1 рогалик.

Капуста с мясом это как? Напиши как делаешь.

И у меня варенье с клубники.


Худеешь?

Свершилось! Я много лет хотела узнать что такое чизкейк, и наконец нашла время поискать рецепт и сготовить. Сижу возле компа, трескаю, не могу остановиться. Уже за третьим кусочком сбегала

Ну а снами поделиться? У нас тоже слюнки потекут....

Их до фига разных бывает! Я вот у подруги с боем выбила рецепт, тааакой обалденный, когда готовлю, тоже оторваться не могу (я даже в тесто ложкой залажу)!!! Мммм...

Поделишься?

Я делала такой: пачка печенья "До кави" размяла с четвертью пачки масла, добавила капельку водички чтоб лучше укладывалось. Уложила в форму. Пачку творога (у меня была творожная масса Яготинская с курагой, суховатая) растерла с яйцом и ложкой муки. Щепотку соли. Уложила сверху на пласт размятого печенья. Выпекала пока не начал подрумяниваться сверху. Такой нежный вышел.