напевно що.

а у меня в планах борщик постный, картошечка молодая с рыбкой копченой и лобио томатное. Интересно, все ли я сделаю? или "дурак думкою багатіє"

Не люблю борщ рыбный. А тут прям слюнки потекли при воспоминании. Сварила, такой аромат стоит на кухне, я не могу......!!!

как это рыбный? помню бабушка с килькой в томате варила, дала мне попробовать и спрашивает - вкусно? я: да, бабушка, вкусно, но вот если б не эта рыбка, которая плавает...

Света, именно с килькой в томате . Я еще туда бычков добавила. Я его вообще не люблю, а тут прям умираю хочу.
На ужин были вареники с картошкой и клубникой.

А ми сьогоднів взагалі не вечеряли. Така спека - апетиту зовсім нема. Зато випили літру соку і з"їли по морозиву

Хорошо тебе, а мне что-то что жара, что холод - топчу и топчу

Я вот развечто пообедала в 8 часов))) а то днем нет времени, но из-за этой жары только пить и хочется, уж не знаю сколько и выпила.

Это конечно не ужин , но я сварила суп гречневый на обед, кашу молочную рисовую, блинчики (столовские , кто хочет?) к меду. Еще есть борщ с рыбой вчерашний - вкусный (для меня это странно), прохладный такой. В жару как раз то что надо.

так у тебя хоть уважительная причина для "топтунизма" есть, а тут просто так рот не закрывается

Лен, хочу блинчиков столовских!

у меня вчера сложилось только с картошечкой и рыбкой. Фасоль какая-то дурацкая попалась - сутки замачивалась, 3 часа варилась, и хоть бы одна бубушка разварилась! Так что будет у меня сегодня вечером борщ с фасолью.

А еще я рассказывала, что не консервирую... У меня на выходных будет дебют! мама приезжает в гости, решила заодно вместе с ней варенья черешневого наварить.

Вот и мне вареничков захотелось... Лен, по какому рецепту тесто делаешь? Может какие секреты есть, чтобы не вытекал сок при варке? Поделись

тоже от рецепта тесьа для вареников не откажусь, делаю всегда по разному и не получается. Девочки, подскажите проверенный.

Хочу на ужин мужу испечь оладьи. Слышала,что есть рецепт на йогурте, но чем же он отличается от классического не знаю.....

Ян, я где-то читала, что к ягодам нужно добавлять крахмал - тогда, когда сок будет выделяться, он смешается с крахмалом, станет густым и не вытечет из вареника или пирожка

Девочки, я ягоды на друшлаг складываю, они оставляют воду и сок в тарелочке . Рецепт самый обычный - скисшее молоко, соль, сода, мука. На "блинчик"ложу сахар, а на сахар ягоды. Главное, чтоб слепить вместе не допуская намокания краев, иначе не слипнутся.

Еще остались, жду

О, напомнила. Я тоже сегодня столовских сделаю.(таблетки от желудка буду под рукой держать)))

Главное не есть их горячими, подожди пока немного остынут.

Лена, для ЮЗЕРОВ!!!! По пунктам, пожалуйста, и количества


Я тоже слышала о таком, наверное просто притрусить нужно. Не думаю, что там особенная технология Завтра окна приедут ставить, так что я в отгуле-буду вареники лепить

Яна, я все на глаз делаю (ну привычка у меня такая). Примерно могу - скисшего молока - 0.5 литра, соды - ч.ложка. (немного сыпем в молоко, чтоб зашипело, остальное при замесе на муку. Соль - пучка, мука - сколько возьмет. В теплое молоко сыпем соль и немного соды, размешиваем, потом муку и остальную соду. Замешиваем и все. Я на кефире не делаю, совсем не то. Сделать сегодня из шелковицы что ли?

Все -равно тяжелые. Для моего желудка-точно. Но буду есть!

Пахучее рагу с корнем сельдерея и рыбка, ями -ями

У меня молоко домашнее(утром на рынок сходила) и домашнее клубничное варенье(сегодня варила).Обьедение.

ДеФФки, наварила вареников со шпанкой-объедаюсь )))) Сбылась мечта идиота
А еще, я сегодня попробовала рыбу новую-братола называется-вкуснющая!!!!! Рекомендую

Что такое шпанка?

ху из шпанка?

мы вчерашний борщ доедаем... по жаре ну никак не тянет на кулинарные подвиги, тем более кухня - солнечная сторона, после обеда можно не заходить туда, чтоб выжить...

Не знаю как у Яны , а у нас шпанка это черешня. Как вишня. только калированная.

Возможно и черешня, что-то Яна говорила вроде об варениках с черешней. А вот ты еще больше запутала, что значит "как вишня, только калированная"? Это как?

Ну ты блин Мичурин . Калированная, это когда простому плодовому дереву прививают другой сорт. Можно схожий (разные сорта яблок, вишен, груш, абрикос), а можно разный (на яблоню привить грушу и наоборот). А есть выведенные сорта ( это в случае со шпанкой) .

Пойду поменяю ник

А может тогда Семеренко?

Вот не думала, что удивлю вас шпанкой Шпанка-это вишня красно-оранжевого цвета, ранняя, водянистая, кисло-сладкая. Но, на любителя Я-не люблю... Ну, разве что в варениках... и то, потому что не нашла достаточно земляники в саду...
Нашла в инете:"Шпанка курская является типичной кислой вишней, типа аморелей. Шпанка крупная, наоборот, относится к вишнечерешневым гибридам и характеризуется очень сильным ростом дерева и десертными качествами плодов.". У меня похоже курская... кислющая!!!!
Алин, я не говорила о варениках с черешней... Я очень люблю черешню и может где-то упоминала, что хочу наконец посадить дома дерево.
Да, девочки, по такой жаре варить вареники-это подвиг
P.S. Хотела удивить братолой, а удивила шпанкой

Девочки, а кто то знает как делать вареники на пару?

У нас шпанкой называют позднюю вишну: большущую, сочную, темно-бордового цвета. Ух, как я вишню люблю, но у нас ее еще нет

А я сейчас сделала коктейль (у меня клубника лежала - не знала что с ней сделать): размяла в стакане клубнику с сахаром (где-то пло стакана), полила соком лайма, добавила пару ложек мартини и долила доверху минералкой. Вкуснючий получился!

У тебя есть пароварка? Нет? Тогда бери кастрюлю, наливай воды. Сверху повязывай марлей. Когда закипит вода выкладывай вареники на марлю и накрой чем то легким (чтоб марля на провалилась), можно миской пластиковой. Они под паром и готовятся.

Мы делаем обычное тесто и выкладываем вареники на специальную подставку (типа сита, только плоская) над кастрюлей с кипящей водой. Вот и все.

Я знаю У моей бабули есть такой лепесток алюминиевый в дырочку Он замечательно становится в сковородку, а на него уже выкладывают вареники. Накрывают крышкой и до готовности А, а в сковородке вода кипит По другому не умею, поэтому сегодня варила в воде...
Кстати, попробовала добавлять крахмал. Вареники у меня не рвались, может быть по этому Но начинка жидкая-кусаешь и сок течет

а я накупила кабачков, цветную капустину (текут слюни), шампиньонов, фасоль. Будет завтра запеканка из овощей с белой курятиной.
Слюни текут, пойду за мороженым.

А огонь не будет поджигать марлю? Я мостила-мостила сегодня и решила сварить


Я, когда читала приготовление коктейля Киевицы-думала о мороженом Пойду и я, благо дело есть

Ну с разумными хвостиками завязать . Если аккуратно поднять, чтоб ничего не висело, то огонь и не достает. А на таком "лепесточке" в дырочку мне не нравятся - они не получаются такие как на марле.

А у меня на ужин седня кекс, обожаю ашановские кексы, и мороженное, купила пол кг, но это на пару дней, и еще мож на Милку позарюсь))

Спасибочки!!!Я когда то ела, а они такие классные были, сами заглатывались
Ленок, ты угадала в точку-пароварки нету ,марли тоже так что куплю что то типа сита(или как оно там называется )

А на лепесток бабушка ещё и марлю натягивает Так что вкуснющие!!!

P.S. У Rocket Red самый вкусный ужин

Первый раз слышу это слово -шпанка.

А я себе подставку купила в магазине "Все по 5 грн." - там сеточка тоненькая, как в марле - весчь

..мороженное... у меня лежит в холодильнике, но я похудеть пытаюсь

Пасиб, одни себя балуют кремами, а я себя укусностями на ночь

Добре, що є мама. У неї борщиком щавльовим заправилась , картошечкою тушеною . Кидала все в рот , без перебору ( на роботі цілий день голодна ). А вдома за огородом тільки й вистачає , що на вермішельку з піджареним мясом .
а тут у вас наїлась , йду спать . смачно готуєте

Какие вы продвинутые - а у нас таких сеточек нету. Надо позадалбывать продавцов . Яна, а смысл на натягивать марлю? Или может у меня не такая штучка....


Согласна с девочками - у Лены самый вкусный ужин.

У меня просто клубника с сахаром. Такая жара, что и есть не охота.
Света-Ясень, рецепт рагу в студию.

Лен, я так понимаю, что тогда вареники не прилипают к металлу... А может просто приятнее, что на марле лежат, а не на алюминии. А ещё бабушка их раскладывает на чистом полотенце до остывания. А я складывала в тарелку друг на дружку-послипались немного, но ничего, ели


Вот, честно, думала, что шпанка-самая распространенная вишня! А оказывается о ней мало кто слышал, а ели так вообще единицы Приезжайте на вареники

Ога, я себе купила два пирожных "Тирамису" Правда одно еле доела, хотя сначала понравилось, но видимо можно их на 4 раза растянуть