Это как? Расскажи...

А кукурузній суп - это как? С кукурузной крупой?
КЛ, рецептик можно? А то я конкретно на супы присела - иногда по два разных за день приготовлю (муж работников своих подкармливает, а то мы вдвоем столько не съедаем), а о таком не слышала...

С кукурузной крупой. На свином бульоне. Я его вот так варю: в булоьн кладу картошку и крупу (она очень долго варится). Пока варится, делаю зажарку - как обычно, лук, морковочка. Когда крупа будет готова, опускаю зажарку, кладу зелень. Опять довожу до кипения и выключаю. Вкуснее, если он еще с полчасика под крышкой постоит.

а я вчера купила кукурузный хлеб - в супермаркете сразу же пекут и продают. Какой же он вкусный! мы на работе его как булку ели да и на следующий день он такой же вкусный остался

Да, очень вкусный. Еще гречневый вкусный. А дома у меня гречневый не получился (((

А у нас на ужин окорочка обжареные в муке(рецепт мужа), картошка-пюре и салатик с пекинской капусты.

А я натушила капусты и пожарила куриное филе

А я вчера делала пасту с курицей и грибами в сливочном соусе.
А сегодня разгружаюсь. Срочно выхожу из этой темы, а то никакой разгрузки не выйдет - так вы всё тут вкусно пишете!

PS Вера-Калинка, можешь уже рецепт шанежек не искать - я у мамы спросила. Где-то тут на днях испекла - вкусняк!

Я сделала сегодня оливье и майонез сама взбила.Натурпродукт.

А у меня гречневый суп и рис с приправами - для мужа. А я чего-то подсела на САЛО с помидоркой и лучком. Уже второй день с САЛА не слезаю. Зато мне теперь никакой грипп не страшен - микробы до меня не долетают, умирают в полете от запаха лука

Северянка,напиши рецепт майонеза.Я еще в советское время делала из доставшегося " по блату" дезодорированного масла.

Приготовила грибобулку по рецепту Веры.Сама грибы не ем и не пробую.Дала своим-дерутся сейчас муж с дочкой за них.Видно,вкусно!

Наташа, я вроде писала в теме про майонезы домашние.


Гречневый у меня получается, но он специфический хлебушек, нужно его лепить из 70% пшеничного и 30-40% гречневого.

Посмотрю,я не видела.

Муж нахваливал грибобулки,сказал,что очень-очень вкусные,но он бы еще добывил бы тертого вареного яйца и кусочек сливочного масла-и пицца отдыхает.

Ах, Наташа,так насмешила)))

Чем бы они не тешились,лишь бы съели все и добавки попросили!! Я очень рада за то,что грибобулки победоносно вошли в вашу жизнь,что называется для дома ,для семьи!!





Наташа, все- беру креатив твоего мужа себе на заметку!! Да, все же мужчины- непревзойденые повара!! Вот и пусть теперь креативит дальше и придумает что-то типа мясобулок))




Анитточка, извини меня такую расстакую,я только вот сегодня собиралась выложить рецепт шанежек,а ты так уже и опробовала их))) Завииидууую!!!!!!!!!

Лариса,я ничего не нашла про домашний майонез.Подскажи,где.

Девочки,так напишите и нам про шанежки.А то между собой пообщались и все!

Да ничего, Верочка, какие глупости! Оказалось и не сложно совсем. Ко мне мама приезжала, так мы их за вечер 12 штук умяли - остановиться не могли Вкуснятина!

Наташа, пишу. Вот кстати и сравним мой и Верин рецепт. Тесто как на обычный пресный хлеб: 1 стакан тёплой воды + 1 ч.л. соли + 1 ч.л. сахара + 1 ч. л. сухих гранулированных дрожжей (все ложки без горок. Дрожжей даже можно неполную ложку.) Дать постоять минут 10, пока дрожжи не разойдуться, потом перемешиваем и добавляем 2 стакана муки. Получается жидковатое такое тесто. У меня оно всходит, стоя в тёплом месте где-то 2-3 часа. Взошло. Перемешиваем и добавляем ещё 1 стакан муки. Муку лучше просеивать - тесто будет пышнее. Даем ещё раз подняться, перемешиваем и формируем небольшие лепёшечки. Кладём на тёплый противень и ещё даём постоять полчаса. Потом сверху солим и мажем сливками. Я имею ввиду не питьевые сливки, которые в кофе, а густую и жирную деревенскую сметану. Если такой нет - лучше сливочное масло. И всё. Пеку в горячей дужовке (250) 25 минут.
Я делаю так. А вот Вера ещё что-то говорила про картофельное пюре? Или я сочиняю?

Аниточка. тот же самый рецепт,только вот про пюре тебе ничуть не показалось!! Это ж самая ФИШКА блюда. Короче, делаем отдеьно картофельное пюре, пышное, добавляяя туда сырое яйцо,сливочное масло,молоко. Затем горяченькое пюре выкладываем на шанежки,а сверху смазываем их сметанкой густой и жирненькой.! ВСЕ- ПАЛЬЦЕВ НЕТ! они откусаны,потому как это блюдо можно есть есть и есть....)))

Наташа, мой рецепт майонеза: идешь в магазин и берешь пакетик, расплачиваешься на кассе Никогда его не делала

Тю,пишу с телефона и не досмотрела,что про домашний майонез писала Солнышко,а не ты.Ну,у Солныщко я ничего не спрашиваю.
Ларгос,давай рецепт!

За шаньги-спасибо! Тесто сделаю в хлебопечке,осталось сливки жирные купить.

Наташа,дерзай и все шаньги будут в гости к вам!! Подозреваю,что они переплюнут даже грибобулки,так что проведи предварительную беседу с домочадцами )))

О, Вера, я так в седующий раз обязательно попробую!

Рецепт в студию! А то мы скоро все тут с голоду помрем.

Сегодня сжарили картошечку и сделали большие пироги с вишней, творогом и капустой Кстати недавно зажарила морковные бургеры, которые в последнем номере "Единственной" напечатали. Оооочень вкусно! Как закуска к супчику самое то! Пару бургеров спекла в духовке и племяннику дала, съел все! Хотя он у нас переборчивый в еде.

Rain, спасибо за рецептик, обязательно сделаю. На фото очень аппетитно смотрится и простой в приготовлении

Я вот сегодня для доченьки булочки"Зайчата"спекла

какие смешные и милые булочки!

просЮ рецепт сюда http://www.edinstvennaya.ua/forum/index.php?showtopic=9289

Гречневые блины с медом.

Света,я не знаю как перенести мое сообщение.Или его наново там написать?

Леона, ка ты их делаешь? Я имею в виду форму. И цыплят тогда забавных сделала, и зайчат. Такая молодец!

Ага! Очаровательные булочки!

А у меня сегодня дунганская лапша.
А ещё я сегодня сделала такой салат (правда не на ужин, а на обед): лук, помидоры, цветная капуста, твёрдый сыр, сметана. Вкусно получилось. Оказывается, цв. капусту и сырой можно есть.

Пица с грибами, ветчиной, свежимы помидорами и курятиной. Фото хотела выложить, и на тебе батарейки сели.

а что это такое?


булочки прелесть. А рецептик есть?

Какие классные!!

Что такое дунганская?
Кстати, о птичках- цветной капусте. Купила офигенно огромный качан- два дня удовольствия.
Сегодня:
капусту отварить 5 мин в подсоленной воде. На сковородке сделать соус: поджарить стол.ложку муки, ввести полстакана молока, сыр на терке. Жаропрочную форму(или сковороду) смазать маслом. Выложить соцветия, залить соусом, сверху- еще сыр на терке. В духовку на 180-200гр. приблизительно на 30 мин. (смотреть, когда красиво запечется)

А у нас жареная картошка с помидорчиками консервированными и кабачатами.Муж постарался. Я не умею жарить картошку.Сколько пробовала -- не получается.А на десерт-- клубничный компот.Летом закрывала.

Дунганская лапша - это такое вот первое блюдо:
Делаем тесто - мука, вода, яйцо, соль. По консистенции - как на пельмени, упругое то есть. Делаем лапшу. Изобретатели этого блюда дунганы лапшу "тянут" как-то, один раз видела по телеку, а я так не умею. Я просто катаю тонкие лепёшки, подсушиваю их слегка и режу.
Соус: жарим мясо и лук, добавляем помидоры или томатный сок, воду, варим до готовности. Ближе к концу кладём болгарский перец и редьку. Но соус должен быть жидким, не густым. Солим, перчим, должно быть остро. (У меня в этот раз не было ни болг. перца, ни редьки, но всё равно вышло вкусненько)
Потом заливаем этим соусом сваренную отдельно в воде и желательно остывшую лапшу. Довольно просто.

Анита, как вкусно, а сколько должна подсыхать лапша? И еще я не представляю редьку в соусе, что она придает?

Минут 10 или около того, кладёшь её на ткань, и просто трогаешь время от времени - когда перестанет липнуть, и чувствуешь, что можно её в несколько слоёв сложить - то и складывай и режь. Ещё чтобы побыстрее сохла, катать желательно с большим количеством муки. А когда порезала, можно уже сразу варить. А что останется лишнее - пусть сохнет дальше. Хранить лучше в бумажном пакете.
А редька придаёт такой своеобразный вкус - она как редис только ещё редиснее

Не, что такое редька я знаю, мне просто не понятно как с ней меняется соус, надо наверно попробовать

Аааа, понятно!... Ну можно сказать, немножко острее делается и ароматнее.

а у меня сегодня ничего особенного:макароны с тушенкой и оливье

А я только что сварила борщ вкуснющий.... Натушила свининки с луком (надоели котлеты), и дотушивается капуста с мясом. Я уже писала где-то, что когда капусту обжариваю, добавляю немного квашеной капусты. Сейчас такой аромат по всей квартире.... Завтра будем с дочей печь бисквиты. ПОка не надоели. И блинов опять хочется..

Леона, я поражены твоими зайчиками. Такое чудо!

Света, какая вкуснотища! Очень захотелось попробовать. Я цветную капусту обожаю.


Я очень люблю домашнюю лапшу. Обычно мы из нее суп варим. А вот так еще не готовила, надо попробовать.
Вообще девочки, я редко сюда захожу, знаю, если зайду, то слюной захлебнусь
Леона, какая ты выдумщица! Булочки красивые.

Света=-Ясень, ты мои мысли читаешь. Я поленилась сейча капусту цветную жарить, решила, что завтра в духовке запеку. А в каком соусе - не знала. Теперь знаю. Спасибо за подсказку!

у меня запеченая курица с лимонами (кому интересно - поделюсь рецептом) и салат из редьки, сыра, яблок и яиц

интересно всем. Делись

Хочу стушить капусту с сосисками, борщ, ну и ветчину забульбенила (это уже профессиональное :-)

делюсь что нам надо:
- курица (целая)
- сливочное масло
- 2-3 лимона
- пучек укропа
- соль (если масло не соленое)
итак курицу чистим, моем. берем масло (сколько - зависит от размера курицы. у меня на среднюю курочку уходит где-то пол пачки), четверть лимона, и треть пучка укропа. масло разминаем до состояния кашицы (примерно как пластилин), крошим туда укроп и выдавливаем сок четверти лимона. если масло не соленое - солим по вкусу. теперь берем курочку и делаем ей (харакири))надрезы в коже (я делаю в раене ножек, крылышек и спинки) и п получившиеся "кармашки" аккуратно запихиваем масло с укропом. стараемся сделать так, чтобы масло было везде: т.е. получиться должно так - куриное мясо, слой масла, кожа. потом оставшиеся лимоны и укроп режем (лимоны на четверти, уроп просто порвать крупно) и запихиваем в курицу. последний штрих - завязываем нашей многострадальной курице ножки запекаем как обычную курицу (лично я примерно полтора часика запекаю при 180С) важный штрих: не ленимся поливать курицу ее же соком - кожица получится просто изумительная

у нас сосед бывший делал коржики с маком, такая смакотища была...

а у нас сегодня мамалыга с соленым творогом и шкварками из подчеревочка, исконно украинским блюдом не назвать но все же запас кукурузной муки имеется, муж рыбкам тесто месит

Спасибо!Мои "Зайчата"муж слопал,ему очень понравились